На любых своих компьютерах, я всегда стараюсь вывести температуру центрального процессора, куда нибудь в панель задач.

Бывает полезно увидеть, что температура сильно повысилась. Обычно это означает, что подвис какой то процесс, и его нужно принудительно завершить. А бывает, что система просто индексирует файлы.

Для отслеживания температуры на MacOs обычно советуют iStats Menus. Это мощная программа с кучей настроек. Но она платная.

Для себя я нашёл бесплатный вариант - Macs Fan Control. Она полностью бесплатна, отображает температуру с разных датчиков и обороты куллера. Работает на всех маках, включая M1, и так же работает на виндовс.

Ссылка - https://crystalidea.com/ru/macs-fan-control

Моё видео на YouTube - Мониторинг температуры на MacOs. Macs Fan Control